Featurefoto: Weinberg i Stahlbühl 2017
Som innbygger i Heilbronn vokste jeg opp i en vinby – noen sier i et av de største vindyrkersamfunnene i Württemberg, som for et vestfrankisk samfunn burde være en utmerkelse – og som skolegutt kunne jeg ta del i en eller annen årgang. Det jeg derimot husker bedre var de spontane handlingene med å sette opp ovner i vingårdene i løpet av natten, som jeg syntes var så rart allerede da at jeg likte det igjen.
Siden det fortsatt var vanlig den gangen å kjøpe vin i kassen og lagre den i kjelleren, kjøpte jeg min første vin i 1979, for så å helle den i avløpet år senere. Ideen om å drikke denne vinen den gang falt ikke engang opp for meg. Dette var, helt ubevisst, sannsynligvis grunnen til at jeg begynte senere whisky og konjakk å samle.
Og da jeg kom tilbake til Heilbronn på 1980-tallet og gikk ut om kvelden, var det vanlig, i hvert fall for de yngre Wengerterne, å drikke den lokale vinen med cola eller snaps. På de bayerske pubene ble dette, så vidt jeg kan huske, kalt rådyr- eller okseblod, og i vårt land var det Korea.
På slutten av 1980-tallet fant jeg kamerater i Nord-Tyskland av alle steder som ikke bare slepte Heilbronner-vinen hjem ved kassen, men også tilbød den i kasinoene våre. Det var her jeg lærte å elske Kerner fordi det, i motsetning til Riesling, ikke belastet magen for mye. Og selvfølgelig Lemberger, som interessant nok for meg klarte å runde av kvelden uten tilsetning av ytterligere alkohol.
De eldre og fremfor alt hardt drikkende kameratene foretrakk «the Göhring» fra Heilbronn — i ettertid håper jeg på grunn av smaken og ikke på grunn av navnet — og da de fant ut at dette var min nabo og at jeg dro til skole gjennom svoveldampene hans, var det ingen hindring for meg fra å bli kasinooffiser på frivillig basis.
Noen år senere, da jeg orienterte meg profesjonelt mot Frankrike, ble jeg kjent med vin som luksusmat. Men det betydde også at jeg, i hvert fall det første året, hadde en liste etter hver lunsj og måtte legge min produktive arbeidstid sent på ettermiddagen.
Siden den gang har fransk vin vokst på meg, og siden hvert fransk regiment har gode forbindelser med en vingård eller et champagnehus, hadde vi råd til avlaten.
I løpet av disse 10 årene eller så kom den ene eller den andre kassen med Heilbronner-vin til Frankrike, og jeg kunne fastslå at det var den bedre Lemberger som kameratene mine drakk, og ikke bare av høflighet. Jeg var også i stand til å ha denne opplevelsen over godt 30 år under familiefeiringene våre på Gaffenberg, hvor det aldri var en Lemberger igjen, men andre viner fra lokal produksjon var velkomne.
Siden jeg også oppholdt meg i USA noen uker en gang i året på 1990- og XNUMX-tallet, ble jeg kjent med og elsket californisk vin der. Spesielt min tante, som bor der, har gjentatte ganger gjort oss oppmerksom på de beste vinene i California, som er i mine øyne kan holde tritt med Bordeaux-vinene.
Mine år i tjeneste sørget for at jeg ble kjent med og verdsatt spansk vin, siden mine spanske kamerater rett og slett ikke ønsket å akseptere min tilhørighet til franske viner. Disse årene gjorde også at vi alle ble oppmerksomme på sørafrikansk vin og lærte å sette pris på den, sannsynligvis fordi de militære transportveiene kombinert med de rådende klimatiske forholdene ikke var bra for selv den beste franske eller spanske vinen.
I mine siste tjenesteår ble jeg også kjent med italienske kamerater, og vennskapet deres førte til at jeg ble kjent med og elsket vinområdene i Italia den dag i dag - for tiden er det Puglia - noe som gjør min bedre halvdel spesielt glad, som har en veldig spesiell tilhørighet til Italia har.
Uten egentlig å ha blitt en stor vinkjenner, men som liker å drikke gode viner, har jeg faktisk bare fått én innsikt: øl og vin har en ting til felles, de smaker best der de produseres.
Derfor synes jeg fortsatt det er bra om jeg får en god Lemberger til løksteken min, som også kan komme fra Brackenheim-området.
"Rødvin er for gamle gutter - en av de beste gavene."
Wilhelm Busch, Ungkarens eventyr
